Blog de Biologia

terça-feira, 28 de junho de 2011

SERÁ QUE FEIJÃO AGORA NÃO PRECISA MAIS DE ARROZ????????














FEIJÃO MAIS FORTE PARA A MERENDA





Os aminoácidos presentes no feijão formam proteínas responsáveis por vários metabolismos. Além de conter o ferro,as proteínas transportam a hemoglobina que carrega o oxigênio no sangue,transferem nutrientes da mãe para o feto,recompõem tecidos e órgãos e promovem a renovação das células danificadas (mitoses).


Os aminoácidos também formam anticorpos,células de defesa do organismo.


O investimento escasso do poder público em uma merenda escolar de qualidade é só parte do lado mais visível da discussão sobre o tema. A engenheira de alimentos Solange de Sousa pôs à prova a polêmica,ao desenvolver uma espécie de revestimento para o feijão comum à base de aminoácidos (componentes da proteínas) essenciais que normalmente não são encontradas no grão.
A solução para recobrir um dos alimentos mais importantes da dieta do brasileiro partiu da combinação de de duas matérias -primas: emulsão de cera de carnaúba e a fécula da mandioca ( frações de amido). Foram adicionados os aminoácidos cisteína e metionina,que ocorrem apenas como traços no feijão,diferentemente do arroz,em que se concentram na medida recomendada para  a ingestão diária.Dessa experiência surgiu um feijão "turbinado",sem a necessidade de ingerir arroz.O feijão apresenta também um outro aminoácido essencial,a lisina,que não ocorre no arroz.A ausência de um aminoácido essencial pode acarretar em sérias complicações e doenças.(Marta Vieira,do Estado de Minas / caderno ciência Diário de Pernambuco,terça-feira,21 de junho de 2011).


(AUTORIA DA QUESTÃO: FILIPE CARTHAGENES)


Quanto ao texto assinale a opção correta:


a) O texto  relata um fato da engenharia de alimentos na qual a pesquisadora dispensa o uso do arroz,pois o feijão comum é um alimento completo.
b) A hemoglobina  é adicionada de lisina que contém no arroz.
c) A presença de ferro no feijão,além de aminoácidos essenciais  são formadores de proteínas.
d) A cisteína e a metionina são muito mais presentes no feijão que no arroz,estimulando a renovação celular.
e) A fécula de mandioca e cera de carnaúba são substâncias que reduzem os níveis de lisina.

SERÁ QUE FEIJÃO AGORA NÃO PRECISA MAIS DE ARROZ????????

MESMO COM MUITA ÁGUA ,A PLANTA MORRE DE SEDE!!!! SECA FISIOLÓGICA

Seca fisiológica

Existem ocasiões em que os vegetais, mesmo possuindo muita água ao seu redor, não podem absorvê-la.
Este fenômeno é denominado seca fisiológica e pode ocorrer nas seguintes condições:

 1 - O meio externo é mais concentrado (hipertônico) do que o meio interno.

 Isto ocorre por excesso de adubo ou em ambientes altamente salinos.
2 - Em temperaturas muito baixas.
3 - Em locais onde o excesso de água expulsa o oxigênio do solo.
4 - Na presença de substâncias tóxicas no solo.